{"id":19390,"date":"2020-09-10T16:55:51","date_gmt":"2020-09-10T14:55:51","guid":{"rendered":"https:\/\/casacolliregas.cat\/vins-do-alella-gastronomia-i-modernisme-es-fonen-a-la-casa-coll-i-regas\/"},"modified":"2022-01-14T16:32:37","modified_gmt":"2022-01-14T15:32:37","slug":"vins-do-alella-gastronomia-i-modernisme-es-fonen-a-la-casa-coll-i-regas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/vins-do-alella-gastronomia-i-modernisme-es-fonen-a-la-casa-coll-i-regas\/","title":{"rendered":"Vins DO Alella, gastronomia i modernisme es fonen a la casa Coll i Reg\u00e0s"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Des del mes de juny \u00e9s possible con\u00e8ixer aquesta obra de Puig i Cadafalch mentre es tasten vins del territori maridats amb productes artesanals del Maresme<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>No cal anar fora del Maresme quan aqu\u00ed ho tens tot, i de la m\u00e0xima qualitat.\u201d Amb aquesta afirmaci\u00f3 es podrien resumir els motius que ha trobat \u00c0lex Cerd\u00e1n de Maresme Wine Experiences per impulsar la iniciativa estiuenca que est\u00e0 duent a terme a la casa Coll i Reg\u00e0s de Matar\u00f3. En un estiu en qu\u00e8 tots plegats apostarem m\u00e9s que mai pel turisme de proximitat i per fer activitats originals a prop de casa, ha tirat endavant una proposta de gastromodernisme exclusiva i genu\u00efna: fusionar la cultura gastron\u00f2mica i vin\u00edcola del Maresme amb el modernisme.<\/p>\n\n\n\n<p>I, tot plegat, sense necessitat de sortir de la comarca: maridar vins de la DO Alella amb els millors productes de proximitat, com ara formatges, anxoves i botifarres, en un entorn incomparable: la casa Coll i Reg\u00e0s, projectada per l\u2019arquitecte Josep Puig i Cadafalch a la seva ciutat natal, Matar\u00f3. \u201cVolem oferir una experi\u00e8ncia \u00fanica, que els visitants se sentin acollits per la filosofia del projecte de gastromodernisme i que, a m\u00e9s, se sentin com a casa\u201d, explica Cerd\u00e1n. Per aconseguir-ho t\u00e9 la complicitat de la sommelier i secret\u00e0ria del Consell Regulador de la DO Alella, Anna Pujol. Han preparat tastos amb la millor selecci\u00f3 d\u2019anxoves i seitons de l\u2019Anxoveta del Masnou; amb l\u2019exquisit producte de Murg\u00f3 Formatges de Sant Iscle de Vallalta, i amb una selecci\u00f3 de botifarres de Can Pocurull de Vilassar de Mar. \u201cEls tastos els fem amb vins de la DO Alella i som molt amplis i flexibles: depenent del producte podem arribar a buscar dos maridatges diferents, un d\u2019harmonia i un de contrast\u201d, apunta Pujol.<\/p>\n\n\n\n<p>Adaptar-se a la nova normalitat \u00c0lex Cerd\u00e1n explica que la idea original era fer tastos a cada estan\u00e7a de la casa Coll i Reg\u00e0s, per\u00f2 que ha calgut adaptar el format a la nova normalitat i tamb\u00e9 a l\u2019\u00e8poca de l\u2019any. \u00c9s per aix\u00f2 que s\u2019ha optat finalment per aprofitar el pati de la casa, que s\u2019engalana adequadament per estar a l\u2019altura de l\u2019ocasi\u00f3 i convertir-se en un marc incomparable per acollir els \u201ctastos modernistes a la fresca\u201d, diu. Una proposta estiuenca de primer nivell, ben a prop de casa i ideal per a un vespre de divendres calor\u00f3s. I \u00e9s que aquesta iniciativa, que no va poder arrencar fins al 19 de juny, estava previst que comenc\u00e9s a la primavera, per\u00f2 amb l\u2019arribada de la pand\u00e8mia de la covid-19 es va haver de suspendre. \u201cVaig comen\u00e7ar a desenvolupar el concepte de gastromodernisme. Tenia clar que hi ha un referent, un emblema de la comarca, que \u00e9s la DO Alella. Vaig comen\u00e7ar a documentar-me i a investigar, i vaig descobrir que al Maresme s\u2019elaboren productes de primera qualitat\u201d, explica l\u2019impulsor de Maresme Wine Experiences. \u201cEstava teixint la proposta i va esclatar la crisi sanit\u00e0ria, que ho va deixar tot en suspens.\u201d Per\u00f2 durant el confinament va comen\u00e7ar a veure que es feien tastos online, i se li va encendre la bombeta: \u201cSe\u2019m va acudir fer un maridatge de la hist\u00f2ria de la casa Coll i Reg\u00e0s amb els vins de la DO Alella.\u201d Va aconseguir contactar amb Anna Pujol, van connectar, i, paral\u00b7lelament al maridatge de vins, modernisme i producte de proximitat que anava treballant, en plena pand\u00e8mia van engegar una original proposta de tastos online que marida els vins DO Alella amb les diferents estances de la casa: \u201cFas una compra online i reps una caixa de vins a casa amb el link on t\u2019has de connectar per fer aquest original tast\u201d, en qu\u00e8, \u201ccom si fos una conversa\u201d, les guies oficials de la casa Coll i Reg\u00e0s expliquen curiositats arquitect\u00f2niques que Pujol s\u2019encarrega de maridar amb vins DO Alella.<\/p>\n\n\n\n<p>Productes de proximitat i de primer nivell Per preparar els tastos modernistes a la fresca, Cerd\u00e1n tenia clar que volia el millor producte: \u201cVolia proximitat, per\u00f2 tamb\u00e9 la m\u00e0xima qualitat, en aquest espai de primer nivell no podem fer-hi qualsevol cosa i per aix\u00f2 el producte ha d\u2019estar al nivell de la casa.\u201d Aix\u00ed doncs, els vins DO Alella s\u2019han maridat amb productes com les botifarres, els formatges i els seitons i les anxoves. Tot i que aparentment tenen poca cosa en com\u00fa, tots aquests productes estan elaborats amb la m\u00e0xima professionalitat i, en la majoria de casos, tamb\u00e9 de manera artesanal.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00faria Querol Pocurull, mestra artesana de la xarcuteria Can Pocurull de Vilassar de Mar, explica: \u201cA la botiga hem fet algun tast, per\u00f2 el fet de ferho en una casa modernista tan bonica hi aporta un gran valor afegit. \u00c9s aire fresc, una cosa diferent que trenca amb la fira a qu\u00e8 estem acostumats, i fer aquests maridatges de vins d\u2019Alella amb producte local per promoure\u2019l \u00e9s una idea fant\u00e0stica\u201d, afegeix. De fet, la selecci\u00f3 de productes de Can Pocurull que es pot degustar als tastos de la casa Coll i Reg\u00e0s \u00e9s de premi: dos exemples s\u00f3n la botifarra d\u2019ou amb confit d\u2019\u00e0nec, ceba caramel\u00b7litzada i poma, millor botifarra d\u2019ou singular en el 5\u00e8 Concurs Nacional de Botifarra d\u2019Ou Artesana; i la botifarra de carn de perol amb ceba caramel\u00b7litzada, xer\u00e8s i vi ranci, primer premi al II Concurs de Botifarra de carn de perol de Girona.<\/p>\n\n\n\n<p>Javier Mu\u00f1oz, responsable de l\u2019Anxoveta del Masnou, s\u2019expressa en el mateix sentit que Pocurull. A l\u2019Anxoveta elaboren seitons i anxova atl\u00e0ntica i cant\u00e0brica, i distribueixen per tot Catalunya i una part de l\u2019Estat. Ell fa cinc anys que es va quedar el negoci i explica que ja han participat en tastos amb vins DO Alella organitzats per l\u2019Ajuntament del Masnou, activitats que els han ajudat a donar-se a con\u00e8ixer. Per\u00f2 aquesta vegada reconeix que quan va veure l\u2019espai on es fan els tastos es va entusiasmar: \u201cFa molta il\u00b7lusi\u00f3 participar en un tast en un lloc tan bonic i especial com la casa Coll i Reg\u00e0s.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Per la seva banda, S\u00edlvia Rodr\u00edguez, artesana formatgera de Murg\u00f3 Formatges de Sant Iscle de Vallalta, explica que van decidir participar en aquesta iniciativa perqu\u00e8 consideren que \u00e9s una bona manera de donar-se a con\u00e8ixer: \u201cSom un obrador familiar i ens agrada rebre visites a la formatgeria. Quan oferim aquesta mena de tastos, la gent ens posa cara, descobreix que elaborem un bon producte i perden la por de venir-nos a veure.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Not\u00edcia original a <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/maresmegourmet.com\/casa-coll-i-regas-descobrint-el-gastromodernisme\/\" target=\"_blank\">Papersdev<\/a><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/maresmegourmet.com\/casa-coll-i-regas-descobrint-el-gastromodernisme\/\" target=\"_blank\">i<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Des del mes de juny \u00e9s possible con\u00e8ixer aquesta obra de Puig i Cadafalch mentre es tasten vins del territori maridats amb productes artesanals del Maresme No cal anar fora del Maresme quan aqu\u00ed ho tens tot, i de la&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":19381,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[82,83,84,218,87,219,89,91,93],"class_list":["post-19390","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","tag-arquitectura-en","tag-art-en","tag-artnouveau-en","tag-cata-en","tag-cultura-en","tag-gastronomia-en","tag-mataro-en","tag-modernisme-en","tag-puig-i-cadafalch-en","entry","has-media"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vins DO Alella, gastronomia i modernisme es fonen a la casa Coll i Reg\u00e0s - Casa Coll i Reg\u00e0s<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vins DO Alella, gastronomiai modernisme es fonen a la casa Coll i Reg\u00e0s. Des del mes de juny \u00e9s possible con\u00e8ixer aquesta obra de Puig i Cadafalch mentrees tasten vins del territori maridats amb productes artesanals del Maresme.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/vins-do-alella-gastronomia-i-modernisme-es-fonen-a-la-casa-coll-i-regas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vins DO Alella, gastronomia i modernisme es fonen a la casa Coll i Reg\u00e0s - Casa Coll i Reg\u00e0s\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vins DO Alella, gastronomiai modernisme es fonen a la casa Coll i Reg\u00e0s. Des del mes de juny \u00e9s possible con\u00e8ixer aquesta obra de Puig i Cadafalch mentrees tasten vins del territori maridats amb productes artesanals del Maresme.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/vins-do-alella-gastronomia-i-modernisme-es-fonen-a-la-casa-coll-i-regas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Casa Coll i Reg\u00e0s\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/casacolliregas\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-09-10T14:55:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-01-14T15:32:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/casacolliregas.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/paperdevi.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"556\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"338\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ramon Ayter\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@casacolliregas\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@casacolliregas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ramon Ayter\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vins DO Alella, gastronomia i modernisme es fonen a la casa Coll i Reg\u00e0s - Casa Coll i Reg\u00e0s","description":"Vins DO Alella, gastronomiai modernisme es fonen a la casa Coll i Reg\u00e0s. Des del mes de juny \u00e9s possible con\u00e8ixer aquesta obra de Puig i Cadafalch mentrees tasten vins del territori maridats amb productes artesanals del Maresme.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/vins-do-alella-gastronomia-i-modernisme-es-fonen-a-la-casa-coll-i-regas\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Vins DO Alella, gastronomia i modernisme es fonen a la casa Coll i Reg\u00e0s - Casa Coll i Reg\u00e0s","og_description":"Vins DO Alella, gastronomiai modernisme es fonen a la casa Coll i Reg\u00e0s. Des del mes de juny \u00e9s possible con\u00e8ixer aquesta obra de Puig i Cadafalch mentrees tasten vins del territori maridats amb productes artesanals del Maresme.","og_url":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/vins-do-alella-gastronomia-i-modernisme-es-fonen-a-la-casa-coll-i-regas\/","og_site_name":"Casa Coll i Reg\u00e0s","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/casacolliregas\/","article_published_time":"2020-09-10T14:55:51+00:00","article_modified_time":"2022-01-14T15:32:37+00:00","og_image":[{"width":556,"height":338,"url":"https:\/\/casacolliregas.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/paperdevi.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ramon Ayter","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@casacolliregas","twitter_site":"@casacolliregas","twitter_misc":{"Written by":"Ramon Ayter","Est. reading time":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/vins-do-alella-gastronomia-i-modernisme-es-fonen-a-la-casa-coll-i-regas\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/vins-do-alella-gastronomia-i-modernisme-es-fonen-a-la-casa-coll-i-regas\/"},"author":{"name":"Ramon Ayter","@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/#\/schema\/person\/02d13aba5f50f4a40c36d23249f802a1"},"headline":"Vins DO Alella, gastronomia i modernisme es fonen a la casa Coll i Reg\u00e0s","datePublished":"2020-09-10T14:55:51+00:00","dateModified":"2022-01-14T15:32:37+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/vins-do-alella-gastronomia-i-modernisme-es-fonen-a-la-casa-coll-i-regas\/"},"wordCount":1159,"publisher":{"@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/vins-do-alella-gastronomia-i-modernisme-es-fonen-a-la-casa-coll-i-regas\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/casacolliregas.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/paperdevi.jpg","keywords":["arquitectura","art","artnouveau","cata","cultura","gastronomia","Matar\u00f3","modernisme","puig i cadafalch"],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/vins-do-alella-gastronomia-i-modernisme-es-fonen-a-la-casa-coll-i-regas\/","url":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/vins-do-alella-gastronomia-i-modernisme-es-fonen-a-la-casa-coll-i-regas\/","name":"Vins DO Alella, gastronomia i modernisme es fonen a la casa Coll i Reg\u00e0s - Casa Coll i Reg\u00e0s","isPartOf":{"@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/vins-do-alella-gastronomia-i-modernisme-es-fonen-a-la-casa-coll-i-regas\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/vins-do-alella-gastronomia-i-modernisme-es-fonen-a-la-casa-coll-i-regas\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/casacolliregas.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/paperdevi.jpg","datePublished":"2020-09-10T14:55:51+00:00","dateModified":"2022-01-14T15:32:37+00:00","description":"Vins DO Alella, gastronomiai modernisme es fonen a la casa Coll i Reg\u00e0s. Des del mes de juny \u00e9s possible con\u00e8ixer aquesta obra de Puig i Cadafalch mentrees tasten vins del territori maridats amb productes artesanals del Maresme.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/vins-do-alella-gastronomia-i-modernisme-es-fonen-a-la-casa-coll-i-regas\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/vins-do-alella-gastronomia-i-modernisme-es-fonen-a-la-casa-coll-i-regas\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/vins-do-alella-gastronomia-i-modernisme-es-fonen-a-la-casa-coll-i-regas\/#primaryimage","url":"https:\/\/casacolliregas.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/paperdevi.jpg","contentUrl":"https:\/\/casacolliregas.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/paperdevi.jpg","width":556,"height":338,"caption":"Vins DO Alella, gastronomia i modernisme es fonen a la casa Coll i Reg\u00e0s"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/vins-do-alella-gastronomia-i-modernisme-es-fonen-a-la-casa-coll-i-regas\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inici","item":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vins DO Alella, gastronomia i modernisme es fonen a la casa Coll i Reg\u00e0s"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/#website","url":"https:\/\/casacolliregas.cat\/","name":"Casa Coll i Reg\u00e0s","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/casacolliregas.cat\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/#organization","name":"Casa Coll i Reg\u00e0s","url":"https:\/\/casacolliregas.cat\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/casacolliregas.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/logo-casa-coll-i-regas.jpg","contentUrl":"https:\/\/casacolliregas.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/logo-casa-coll-i-regas.jpg","width":190,"height":125,"caption":"Casa Coll i Reg\u00e0s"},"image":{"@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/casacolliregas\/","https:\/\/x.com\/casacolliregas","https:\/\/instagram.com\/casacolliregas","https:\/\/ca.wikipedia.org\/wiki\/Casa_Coll_i_Reg\u00e0s"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/#\/schema\/person\/02d13aba5f50f4a40c36d23249f802a1","name":"Ramon Ayter","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/casacolliregas.cat\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7eaa7a87e1905fc83de7dda887e79d70?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7eaa7a87e1905fc83de7dda887e79d70?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ramon Ayter"},"sameAs":["https:\/\/projectedigital.com\/"],"url":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/author\/pdigital\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19390","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/30"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19390"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19390\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19390"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19390"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casacolliregas.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19390"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}